De la confiserie artisanale à la production industrielle

BioPastis est née il y a plus de vingt-cinq ans d'une préparation artisanale de desserts et de glaces, une petite entreprise qui a évolué en un projet industriel où l'utilisation de matières premières naturelles et la connaissance des pâtisseries traditionnelles avaient leur place. Les premières années ont permis de consolider les méthodes de production et de commercialisation du froid, une sélection stricte de matières premières naturelles et l'utilisation de recettes contrastées par l'expérience gastronomique. L'introduction rapide et régulière de processus de production technologiques a naturellement et inévitablement conduit à la croissance des entreprises et à l'ouverture de marchés plus larges.

Expérience, technologie et contrôle pour atteindre le leadership

Alors que la société créait ses propres exigences alimentaires, BioPastis concevait et mettait en œuvre des produits et des solutions adaptés aux nouvelles habitudes de consommation. Le résultat de cette évolution a amené BioPastis à adopter des processus de plus en plus technologiques, basés sur des normes de qualité standardisées dans le but de répondre avec Garantie aux conditions de sécurité alimentaire exigées par des secteurs de marché aussi exigeants que la restauration pour le transport BioPastis a atteint une position de leader qui nous a permis de trouver nos desserts dans la plupart des compagnies aériennes du monde.

Une décennie d'évolution vers l'excellence du service

L'évolution de la demande, la dimension mondiale des marchés et l'émergence de nouvelles technologies de production ont imposé à BioPastis une nouvelle étape d'évolution. Au cours de cette décennie, la demande du marché s'est orientée vers des produits avec une plus grande différenciation commerciale, tandis que le produit s'est transformé en un service client authentique. Dans cette nouvelle étape, BioPastis a démontré sa capacité à diriger un secteur exigeant comme peu d'autres, où le contrôle sanitaire ne réduira pas la qualité nutritionnelle et le goût rappellera celui des produits préparés traditionnellement.

"Dessert for one": la consolidation de processus flexibles

Quand BioPastis a créé le concept "Dessert for one"nous pensons à nos clients. Adapté aux conditions requises dans chaque cas, BioPastis repense sa structure de production et est en mesure d'offrir une réponse rapide aux exigences culinaires spécifiques. Jour après jour, nous voyons la personnalisation des desserts s'imposer comme une option de valeur exigée par la concurrence commerciale. Les clients exigent nos desserts « sur mesure » et BioPastis s'est préparé à les proposer. Modèle "Dessert for one" processus combiné d'analyse et de conception, technologies de production flexibles et personnel expérimenté dans une grande variété de fonctions.

BNGRUPO: Entrée d'un nouveau groupe commercial

Début 2015, Biopastis et Bngrupo ont signé un contrat de collaboration pour rechercher de nouveaux objectifs communs. La nécessité de créer un nouveau concept de cuisine artisanale à un niveau professionnel, jamais vu sur notre marché national. Unissant le meilleur de l'autre Biopastis et Bngrupo, veulent imposer une nouvelle tendance et continuer avec le modèle "Dessert for one" initié Biopastis, et visant à développer des produits demandés par ses clients.